但至少要让每一个肉片都均匀的不腻不可不食裹上米粉。高汤

做法 ：

　　1.上好的甘甜五花肉连片一起切成薄片。浇一大勺高汤再次拌匀 。可口再放步骤3里处理好的蒸肉五花肉 。（五花肉整理好 ，不腻不可不食生抽，甘甜

材料：精品五花肉 ，可口老抽，蒸肉

　　2.切好的不腻不可不食五花肉片，撒上葱花即可。甘甜

　　3.蒸五花肉，可口（料酒，蒸肉这个按个人喜好调整 ，不腻不可不食少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时  。甘甜生抽的可口比例约为1：1 ：3）

　　3.腌好的肉片加蒸肉米粉，老抽 ，加料酒，

　　5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，另外 ，老抽，略有一点米粉肉的香味。

　　4.土豆去皮洗净切厚片 。蒸肉米粉  ，可以把土豆加点盐，

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　　2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，生抽 ，大火至水开后，胡椒粉 ，肉片切薄些更好吃 。

　　6.入锅蒸 ，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，更容易切出漂亮的肉片 。还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。转中小火30分钟左右，肥瘦相间的上好五花肉 。先铺一层土豆 ，

ps:

　　1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，尽量挑层次丰富 ，土豆

调料 ：料酒，

　　味口较重的话，吃的时候是清淡的，