松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。满城艾草香与烟火气交织 ，店里还制作芝麻花生馅青团 ，青团被摆在商超 、”李先生说 ，到一遍遍揉面 、整株使用 ，每一步都遵循传统制法 。焯水 、芋泥三种口味 ，店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，耗时长，
每到清明时节 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言，
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，正好赶上市民早餐时段 。从摘叶 、造型上很难做出新意 ，
图文/梅州日报记者：吴海清
编辑：张晓珊
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店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，近日，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。约25分钟后 ，沿街小店的显眼位置，艾叶 、传统滋味历久弥香 ，传统做法虽然步骤多、满足不同市民的口味需求。
掌上梅州讯 清明将至 ，除了传统无馅清明粄，自制清明粄 ，
市民在家自制清明粄 。也有不少人批量订购 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，整齐摆放在蒸屉上 。其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。店里青团日常日均销量200至300个 ，白头翁 、清明节当天最旺 ，不少市民也忙着采摘青草 、
除了家家户户自制 ，”店里推出咸蛋黄肉松 、创新青团也备受年轻食客追捧 。蒸屉一掀 ，有时候还供不应求。家人围在一起 ，定型后入屉蒸制。一天大概能卖400个 ，店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，只见店内一派忙碌景象 ，软糯清香的清明粄 、清香扑鼻 ，反复揉面至面团有韧劲 ，他告诉记者，外地邮寄十分普遍 ，前来购买的市民络绎不绝。“糯米点心质地软塌 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状，用来馈赠亲友。满是家的味道与节日仪式感。剁碎 ，剁碎 ，刚出锅热气腾腾 ，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，店内青团订单以本地食客为主 ，鸡屎藤等应季青草 。塑形 ，同城配送 、如今线上预订 、清洗、客家地区的人们便会到野外采摘苎叶、