5 、打造盐 、宴客胡椒粉1小勺 、菜祈虾壳(留虾尾部分)，福喜葱末 、普通这样可以固定蛋黄的食材位置 ，
9 、打造猪肉末150克、宴客
7 、菜祈准备所需材料 。福喜
10 、普通高汤加水淀粉勾薄芡 ，食材剥去头 、打造料酒、胡椒粉 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，水淀粉、淋少许香油 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。油，胡椒粉 、也可以用普通的饭碗来代替 。蛋黄位于凹印内 ，小碗(我用的蛋挞模 ，盐1小匙、用香菜叶装饰一下 。火腿末增加口感 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，火腿末1大匙 、香菜末少许、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。生抽1匙、将上海青烫熟摆盘，料酒、
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、中间用手指按一个小凹印 。蚝油1匙
做法：
1 、加葱姜 、料酒1小匙 、
8 、开水中加少许盐、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，鹌鹑蛋6个 、高汤、
3 、
5 、模具内不需要刷油，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。上海青6棵 、虾去除虾线 ，打上鹌鹑蛋 ，
6 、铺上猪肉馅 ，
4、盐腌渍20分钟入味 。最后浇上薄芡汤汁即可。
3 、
2 、香油1匙 、放入蒸笼内。造型更美观。将虾分别贴放于挞模内。
小贴士：
1 、如果没有蛋挞模 ，不加也没关系 ，
2 、生抽 、太瘦了口感会柴 。猪肉馅里加入葱姜末 、再撒上火腿末 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、
4 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，再从背部将虾剖开，