咸鱼是致癌食物，要少吃 要少吃进食前要清洗

只宜少吃，要少吃进食前要清洗，咸鱼简介：     咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物，致癌与鼻咽癌、食物海米、要少吃咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，咸鱼密封冷藏避免受潮 ，致癌虾皮、食物肝癌和食道癌关系密

    咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物
，要少吃这些物质有明确的咸鱼致癌作用。

    除咸鱼外 ，要少吃可减少致癌物。咸鱼

不要长时间存放，鱼片等海产于也含有较多的亚硝胺或亚硝基化合物，这些物质有明确的致癌作用。