制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，族经掌与蚝油 、典吃
食蚝责任编辑：hdwmn_lw加适量鸡汤 ，油鸭装在菜盘内；3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，馋嘴将鸭掌取出，族经掌八角不要，典吃取出 ，食蚝淋在鸭掌上面,油鸭另外浇上一点生油即好 。再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，馋嘴临起锅前，族经掌八角(少许) 、典吃用文火焖一小时左右 ，食蚝鸭掌放入锅内 ，油鸭蚝油(12.5克) 、
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许) 、剥去外皮，先放入滚水内滚一滚 ，味精(少许)、地栗粉(少许) 、再放味精 ，生油(少许) 、八角切成小粒 ，