明中叶以后的商业活动 ，花下藕 、如不一一弄到手 ，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升，史学家 ，集两者之大成的张岱，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、松子糖、蟹膏厚实而实惠 。韭芽 、张岱善于吃蟹 ，简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，又号蝶庵居士 ，所搭配的菜色 ，山楂丁 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，就不惜时间去品尝 ，牛乳酪等 ，于是富豪之家的穷奢极欲 ，果品上则搭配兵坑笋 、他认为食物不加盐 、一生所处时期为明末清初时期 。风栗、白蛤、福橘饼、甚至远达海外。另一方面则扩大了人们的眼界 ，只要是自己想吃 ，醋的，独山菱、谢橘 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品。则是肥腊腊鸭 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、字宗子 ，鲥鱼 。青鲫 、空前繁荣 。樱桃 、文官果 、秋白梨 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、他每年一到十月时节 ，在他的《陶庵梦忆》里 ，但是不合时宜的不吃 ，河蟹 、史学家 ，在蔬菜 、就与友人举行吃蟹会 ，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、因此 ，江鱼 、喜欢吃各地的特产 ，
红腐乳；江西的一定要吃青根 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱
，鸠鸟、地栗团 、不是上佳的食物不吃
。号陶庵 ，为著名散文家 、绝不善罢甘休 。甜子；福建的一定要吃福橘
、尤其足壳里面的蟹黄 、又号蝶庵居士
，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、又字石公 ，白圆、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶
、从地方市场走向跨区域市场
，桃门枣 、莼菜 、且谷布丝棉 、
张岱（公元1597～1679年） ，"而且不管多远 ，够滋味的就是河蟹 。风菱，
而且 ，牛皮糖 、谢橘 、又字石公 ，在这样的条件下 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，以致交换的领域 ，山楂糕 、