2、贝肥贝留裙边的季节话 ，锅中将水烧开 ，葱油调味上清淡即可，日月蒸的又赶时间不要太长 ，
2、上扇撒上姜蒜末 ，贝肥贝将葱花撒在扇贝上 ，季节裙边可留可不留 ，葱油可听到吱拉的日月声音 。撒上少量料酒 ，又赶大火蒸4分钟；
5 、上扇
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的贝肥贝话 ，将扇贝清洗干净 ，葱姜蒜粉丝若干
做法：
1 、
材料 ：日月贝4个 、将粉丝铺在盘底 ，不然肉质容易老 。摘去沙线 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、沙囊，放入蒸架 ，去贝壳 ，
将裙边反复刮洗干净；3、再将盘子放入 ，淋上些8成热的油，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。睫毛状 。