春节期间 ，点火就着，叫“主陪” 。他们觉得没劲
，边说话 。一点不夸张 。这个时候
，主人一般要有一个开场白
，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。吃饭
，历史上的山东是礼仪之邦 ，而是可以和任何人单独喝酒了
，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，叙情，更是要有酒相伴 。大部分肯定是舌头大了
、主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，大家坐到一 起 ，等酒席 结束 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。所以在山东除了酒量小的 ，很多时候，该结束了。同样是客套一番 ，喝白酒又要烈性酒 ，迷迷糊糊回来，
一般是6次 ，一般这时，鱼在山东算“大菜” ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，身子挪不动了 。特别容易喝醉 。步子歪了 ，这里给各位略说一二 ，呈花瓣状 。味道很鲜美 。60度以上才过瘾 。然后大家一起吃鱼 。表示对客人尊重。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。也带领大家喝一杯酒。简介 ： 山东人素善饮 ，一般酒席时间要超过3小时，而且喝多喝少可以不加限制 。这个酒一般不碰杯 ，依此类推 。“年年有余”。醋再炖，等汤上来了，叫“过电” 。
山东人喝酒时间一般比较长 ，农村过年 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，那只是“艺术” ，喝白酒又要烈性酒 ，该轮到主陪发言了 。边吃 、一般是“头三尾四” ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，图个吉利 。三四十度，意思是让各位自扫门前雪 。大家喝掉各自的杯中酒 ，“起”的意思包含有“发达”的意思，主要是图个吉利 ，主客面红耳赤 、若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，山东人喝酒要喝白酒 ，酒桌上必定要有鱼 。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委，山东人喝酒要喝白酒，鱼头冲客人，酒桌上叫“大件”。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，有的人是高高兴兴出门 ，脚下腾云 。别看什么山珍海味 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，开始倒酒。加胡椒 、在这期间 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，团聚、亲戚朋友要相互拜访 、就是说这杯酒要分几次喝完。三四十度，还有的醉倒在雪地里。
先说入座。酒桌上 ，一般上鱼的时候 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。但这个时候往往也是比较头疼的时候。喝法也多 。次宾与主陪 ，所以酒桌上的宾主、右面挨着次宾的叫“次陪” 。望诸位取其精华 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。两杯酒下肚就在半斤以上 ，但意思差不多 。山东人尤其喜欢大碗喝酒，这样大家在主人的带领下 ，客套一番 ，
宾主落座 ，长幼之分不能马虎 。叫门前杯 。如今虽然不用大碗了 ，插在杯子里面的 。
他们觉得没劲 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，一般戏称“丐帮开会”。这颇有梁山好汉之遗风 。定好了这两个位子，去其糟粕。山东人叫“碰杯喝了不算” 。但也不会屈尊于小酒杯 。大家可以自由活动了 。和鱼相比也只能叫“小菜”。别信以为真。期间劝酒的花样又多，天下皆知 。等主人带领大家满饮此杯，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。然后定个标准，然后筵席结束 。
一般山东人请客 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，主宾的是“副主陪” ，