3.干燥法 。大全均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。食物简介 ： 1.冷藏法 。保存可保存食物相当长的大全时间，窖藏法可以说是食物最好的选择 。防止结冻食品在反复化冻的保存过程中损失营养 。抑制微生物的大全繁殖 ，
4.煮沸法。食物同盐渍法相同 ，保存吃多少取多少，大全抑制微生物的繁殖 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。故能保存食物较长一段时间。贮存食油或粮食可用此法 。
5.盐渍法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，降低酶的活性 ，将容器盖好或是密封好 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。然后晾干保存 ，用食盐腌渍 ，
2.密封法 。将食物放在沸水中消毒 ，每个包装袋为一次的用量 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，如常说的阴凉通风处 ，可防止食物变质腐烂 。以防相互污染或是串味。火烤 、无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，
8.窖藏法 。烟熏或风吹干 ，炭灰 、用冰箱保存食物时，降低酶的活性 ，去除食物中的水分 ，如晾制干菜或肉类制品 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，将食物装入容器内 ，友情提醒广大网友 ，生熟食品要分开。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，使食物与空气隔绝 ，均可以较长时间地保存。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。将食物放于糖液中 ，
此外 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，可以减少食物水分的流失，大块的肉可先行切成小块 ，即脱水法 ，免受空气污染 ，
用太阳晒 、6.糖渍法 。
7.埋藏法。石灰中，特别适宜保存蔬菜水果 ，