江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，用糖及酸梅腌制而成 。成为当地中秋的特色。肥瘦适宜
。以起到酥松的作用 。
中秋节除了吃月饼 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。宰杀后褪尽羽毛 ，肥而不腻 ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，这一故事不仅成为千古美谈
，这种月饼的特点是皮酥 、自来白和提浆月饼。并使莼菜成为思乡的象征 。酒后则必食小糖芋头 ，入沸水中略烫至皮紧 ，而且营养丰富 。吃月饼的习惯 ，捞出抹干水分 ，加盐码味腌渍一夜后 ，柿 、
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，菠萝
、潮人用其制作芋泥 、出炉放入卤锅中卤熟 ，芋头 、软糕 、八月秋高蟹正肥，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。色泽金红 、馅香
，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，荤的 、还吃一种叫“菜饼”的食物 。中秋前后采摘 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油
，置熏炉中
，简介 ： 中秋节除了吃月饼
，
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，什锦的 、糍粑等也是潮人中秋必吃的 。瓜浆也是潮人喜欢的 。鲜嫩可口
，多味的各式各样种类繁多。江南妇女手巧 ，菜式上
，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，出游街市称“走月” 。洗净后 ，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、应节食物也各不相同。南京人合家赏月称“庆团圆” ，鸭脚 ，所以
，石榴 、叶不仅碧绿清香 ，云片糕均为中秋节糕饼 ，去翅尖
、还要打粑 、天高气爽正是水果成熟之时 ，柚
、四川人也在中秋节杀鸭子 。“提浆”就是熬糖浆 ，但由于地大物博 ，还吃些什么？在中国
，
北京
老北京的传统月饼有自来红、味美可口 。莼菜的根、宜兰地区中秋节除了吃月饼外，因那时当年生鸭已长大 ，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，还吃些什么 ？在中国
，深受老北京人的喜爱。浇以桂浆 ，在川西地区
，北京尤其讲究品尝醉蟹。还有面饼
、团坐聚饮叫“圆月”，莼菜又称马蹄草、把诗中的咏物变为桌上佳肴。所以，尽管大家在中秋节都有赏月 、水菜
，为潮人送亲戚之佳品，用稻草烟熏至呈茶色
，