做法 ：
1.将鸭蛋洗净，咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、咸鸭封坛 。腌制
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、装入塑料袋。咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，简介 ： 一般来说 ，咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制
3.将五香粉加盐混合。咸鸭黄泥、腌制料酒 、咸鸭
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。
5.将袋子扎紧 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。食用时应煮熟 。腌制太久则过咸 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。盐 。晾干 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，密封放置30天左右即可 。大料 、茴香 、
腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。花椒 、桂皮 、 &nb一般来说，水开后晾凉。盐 、
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，五香粉 。