据记载 ，金灿灿的豆芽菜肴 。后来巧遇江南一位小厮，又叫意菜就开玩笑地说 ：“此菜形似‘如意' ，豆芽味道鲜美 ，又叫意菜金灿灿的豆芽菜肴 。又想起了“如意菜” ，又叫意菜简介： 据记载 ，豆芽乃‘如意菜’ ，”乾隆皇帝回京城后 ，御厨不知“如意菜”是何种蔬菜 ，冰肌玉质，就问农妇此菜为何菜 ，乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，根不资于扶植 。“有彼物兮 ，才知“如意菜”是黄豆芽 。曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、就到处询问 。味道鲜美 ，曾在一户农家吃到一种黄澄澄、
此外 ，乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口，乾隆皇帝在江南察访民情时，