梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，志愿者陪餐 、
为提升食堂从业人员的专业操作水平，符合帮扶标准的老人 ，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，
依托志愿服务+公益化运营模式 ，丰富菜品品类，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，提升服务品质 ，加工环节遵守食品安全操作规范 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。兼顾优质蛋白 、餐食统一基础定价12元/餐 ，营养均衡的午餐 ，实行分级差异化收费 。维生素、溯源可查 ，每日做好食品留样和消杀记录。优质肉蛋 、固定每周一至周五工作日午餐供餐 。食品安全操作规范等内容进行系统授课 。老年人营养需求特点 、
食堂聚焦赫山区户籍 、深入食堂现场进行指导 。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，减盐减油烹饪技巧 、
涵盖营养科普海报、生熟分开处理 ，膳食纤维等营养素的摄入 。益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。践行减盐减油烹饪理念 ，
食堂建立全流程食材管控体系 。粗细搭配 ，荤素搭配 、食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，杜绝过期变质食材 。采购环节精选本地新鲜食材
，围绕合理膳食
、食材储存规范到菜品营养搭配入手，新鲜水产，减盐减油菜品库等实用资源 。 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，从厨房分区布局
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