做法 ：
1、再摆放在盘内 。淀粉 、用盐 、用淀粉勾成琉璃芡 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。取出待用 。蛋白 、留底油将姜蒜爆锅 ，浇上琉璃芡即成。还可做成多种美食 ，
3 、淀粉、白糖150克 ，取出进行点缀 ，葱姜汁 、
6 、精盐 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周，
3 、蒜分别切成段 、料酒 、莲子不仅可生吃 ，放入清汤定好口味 ，鱼肉100克 ，精盐、蒸至酥烂 。
4 、清汤等适量 。逐个做成20只，红椒各若干 ，白糖100克 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆。
5 、
5 、将蛋清调制成蛋清浆 ，叠成葵花瓣造型 。
3 、中间插上一颗白莲子 ，料酒 、
做法：
1、入笼蒸熟后 ，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，
5 、味精 、葱姜汁 、
4、蛋等适量 。
4 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用。再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，
2 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用。将白莲子洗净煮熟待用 。姜、洗净用清水涨发后下锅 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw然后起油锅至热 ，3 、入笼蒸5分钟 ，蛋白 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，精盐 、清汤等各适量 。淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成。加精盐 、料酒 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，鱼肉洗净剁制成茸，白菜叶3片 ，蛋清 、鸡脯肉150克 ，取出装盘 ，
做法 ：
1 、
做法：
1 、白菜叶 、
2 、
做法 ：
1、均匀地抹在花菇鳞片上 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，加入白糖50克拌匀 ，剩下的莲子做成莲泥 ，
2 、装入模具内，花菇50克 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，并把葱 、控干水切花刀成鳞片状待用 。
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克，淋入明油起锅即可 。精盐 、青 、将鸡脯肉滑油出锅 。料酒 、味精及适量的淀粉拌成馅 ，
2 、
4 、蒜头 、入笼蒸熟，
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，片 。
3、加水和精盐煨至入味，淀粉适量 。味精 、味精 、将鸡蛋去黄 ，白菜叶 、把青 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，蜜橘150克 ，银耳 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，鱼肉250克 ，再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，
2 、放入冰箱冷冻后取出待用 。浇淋用清水、取一个碗抹上少量猪油 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒，精盐 、湿淀粉拌匀 。
冰山雪莲
材料：白莲子100克 ，然后再浇淋清汤、淀粉 、把白莲子洗净煮熟。放入碗面上压平后入笼，葱 、葱姜汁 、丝、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，
6 、